水1カップ・しょうゆ1/2カップ・みりん1/4カップを煮立てた中に、大きめに切った肩ロース肉のカタマリをドボン、上から薄切りのタマネギ2~3個分をどばーっと載せて、後はひたすら煮るだけ。ひと手間かけるなら、ゆで卵を一緒に煮ると、水位も上がるし美味しい煮卵が食べられて一石二鳥。炒めた青菜の上に載せればできあがり~。